Costillas De Cerdo Con Ensalada Tibia
Costillas de cerdo con ensalada tibia de manzana roja y calabaza ??? te resolvemos el menú con este platazo espectacular que te va a encantar!
PROCEDIMIENTO.
1. Sellar las costillas en manteca y oliva.
2. De ambos lados.
3. Llevar al horno por 15 minutos a 180ºC.
4. Cortar los vegetales y disponerlos en placa de horno.
5. Rociar con vinagre.
6. Entibiar junto a las costillas por 4 minutos.
7. En la sartén del sellado del cerdo, desglasar con café y miel.
8. Reducir.
9. Armar plato con la ensalada tibia y la salsa.
10. Decorar con brotes y flores ??.
Ingredientes
Para 4 porciones- Cerdo costillas 2 unid.
- Manteca.
- Oliva.
- Café 100 cc.
- Miel 50 g.
Ensalada tibia
- Cebolla roja 1 unid.
- Calabaza pre cocida en cubos 80 g.
- Manzana verde 1/2 unid.
- Brotes y flores para decorar.
Preparación
Costillas de cerdo con ensalada tibia de manzana roja y calabaza ??? te resolvemos el menú con este platazo espectacular que te va a encantar!
PROCEDIMIENTO.
1. Sellar las costillas en manteca y oliva.
2. De ambos lados.
3. Llevar al horno por 15 minutos a 180ºC.
4. Cortar los vegetales y disponerlos en placa de horno.
5. Rociar con vinagre.
6. Entibiar junto a las costillas por 4 minutos.
7. En la sartén del sellado del cerdo, desglasar con café y miel.
8. Reducir.
9. Armar plato con la ensalada tibia y la salsa.
10. Decorar con brotes y flores ??.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
