Costillas De Cerdo A La Cerveza Con Canastitas De Batata
Pasar los chuletones por harina y dorar en la sartén con oliva.
Aparte, dorar los ajos fileteados en oliva, sumar las costillas y salpimentar y condimentar. Cocer suavemente y agregar azúcar negra, miel. Una vez que se derrita el azúcar agregar la cerveza. Cocer por 20 minutos.
Para las canastitas: Hervir las batatas y pisarlas. Mezclar el puré con los huevos y salar.
Aparte, rehogar las verduras, salar. Hacer una bolita y ahuecar. Rellenar con el salteado y terminar con albahaca. Calentar al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesCostillas de cerdo 4
Harina c/n
Cerveza ½ litro
Azúcar negra 2 cdas
Miel 1 cda
Salsa de soja ½ vaso
Ají molido
Ajo 6 dientes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Canastitas de batata
Puré de batata 1 kilo
Huevo 2
Sal
Morrón rojo 1
Cebolla 1
Aceite de oliva
Albahaca
Preparación
Pasar los chuletones por harina y dorar en la sartén con oliva.
Aparte, dorar los ajos fileteados en oliva, sumar las costillas y salpimentar y condimentar. Cocer suavemente y agregar azúcar negra, miel. Una vez que se derrita el azúcar agregar la cerveza. Cocer por 20 minutos.
Para las canastitas: Hervir las batatas y pisarlas. Mezclar el puré con los huevos y salar.
Aparte, rehogar las verduras, salar. Hacer una bolita y ahuecar. Rellenar con el salteado y terminar con albahaca. Calentar al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
