Costillar Y Cordero A La Cruz En La Playa
En sartén caliente, hervir el agua, sumar los ingredientes hasta hervir nuevamente. Dejar enfriar, pasar a una jarra y untar el costillar cada tanto con el manojo de romero mojado en salmuera.
Cocer del lado del hueso primero, luego darlo vuelto. Unas dos o tres horas de cocción.
Para el cordero, inyectarlo con salmuera. Colocar en la cruz, primero cocer del lado del hueso y luego dar vuelta. Unas dos o tres horas de cocción.
Ingredientes
Para 4 porcionesCostillar 1
Cordero 1
Salmuera
Agua
Sal gruesa
Pimienta negra en grano
Ajo
Cáscara de limón
Ramillete
Manojo de romero
Preparación
En sartén caliente, hervir el agua, sumar los ingredientes hasta hervir nuevamente. Dejar enfriar, pasar a una jarra y untar el costillar cada tanto con el manojo de romero mojado en salmuera.
Cocer del lado del hueso primero, luego darlo vuelto. Unas dos o tres horas de cocción.
Para el cordero, inyectarlo con salmuera. Colocar en la cruz, primero cocer del lado del hueso y luego dar vuelta. Unas dos o tres horas de cocción.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
