Costeletas De Cerdo Marinadas Con Tomaticán
Marinar las costeletas con el adobo logrado con oliva, ajo picado, ají molido, sal y romero.
Dorar en plancha de ambos lados.
Para el tomaticán, dorar en oliva la cebolla fileteada, ajo en camiseta, tomate cubeteado (sin semillas). Incorporar los huevos crudos y salar. Terminar con pan rallado, mezclar y decorar con hojas de albahaca y aceite de oliva.
Para la guarnición, filetear los vegetales (los espárragos enteros) y dorar a la chapa. Salar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCosteleta de cerdo 8
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Ají molido
Pimienta
Sal
Romero
Tomaticán
Cebolla 4
Tomate 8
Ajo 6 dientes
Pan rallado 2 cdas
Albahaca unas hojas
Guarnición
Espárrago 1 atado
Berenjena 1
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Zanahoria 1
Preparación
Marinar las costeletas con el adobo logrado con oliva, ajo picado, ají molido, sal y romero.
Dorar en plancha de ambos lados.
Para el tomaticán, dorar en oliva la cebolla fileteada, ajo en camiseta, tomate cubeteado (sin semillas). Incorporar los huevos crudos y salar. Terminar con pan rallado, mezclar y decorar con hojas de albahaca y aceite de oliva.
Para la guarnición, filetear los vegetales (los espárragos enteros) y dorar a la chapa. Salar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
