Colita De Cuadril De Cerdo
Nos visitó la genia de @livingeat y preparó una COLITA DE CUADRIL DE CERDO? que está para chuparse los dedos! .
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?Procedimiento:
1.⚡Para el cuadril de cerdo: Hacerle tres agujeritos y poner medio diente de ajo en cada uno. Agregar ramitas de tomillo y romero.
2.⚡Luego bridarlo. Rociar con oliva, sal y pimienta y sellar en la plancha o puede ir al horno directo a 180°C por 40 minutos.
3.⚡Guarnición de espárragos con chimichurri cítrico: Cocinar los espárragos en una sartén con oliva y después emplatar con el chimi y el cuadril, y a disfrutar!!?.
Ingredientes
Para 4 porciones- Cuadril de cerdo.
Para el chimi cítrico
- 1 paq de espárragos ya blanqueados.
- Orégano seco 2 g.
- Aji molido 4 g.
- Vinagre vino tinto 100 cc.
- Oliva 60 cc.
- Mermelada de naranja 120 g.
- Ajo 2 dientes.
- Sal 5 g.
Preparación
Nos visitó la genia de @livingeat y preparó una COLITA DE CUADRIL DE CERDO? que está para chuparse los dedos! .
.
?Procedimiento:
1.⚡Para el cuadril de cerdo: Hacerle tres agujeritos y poner medio diente de ajo en cada uno. Agregar ramitas de tomillo y romero.
2.⚡Luego bridarlo. Rociar con oliva, sal y pimienta y sellar en la plancha o puede ir al horno directo a 180°C por 40 minutos.
3.⚡Guarnición de espárragos con chimichurri cítrico: Cocinar los espárragos en una sartén con oliva y después emplatar con el chimi y el cuadril, y a disfrutar!!?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
