Colita De Cuadril Al Ajo Con Papas Bravas Al Horno
Ahuecar la colita y rellenar con ajos enteros, cerrar y dorar de ambos lados en oliva.
Para las papas, con piel, cortarlas en cuña y adobar con oliva, pimentón, curry, sal, ají molido, romero y pimentón. Cocer a horno fuerte por unos 30 minutos en placa bien caliente.
Pasar la carne a una placa con colchón de verduras salpimentadas y vino blanco. Llevar al horno medio tapada con papel aluminio por 35 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesColita de cuadril 1
Ajo 1 cabeza
Colchón
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Zanahoria 1
Morrón verde 1
Vino tinto 1 vaso
Sal
Pimienta
Guarnición
Papa 1 kilo
Curry
Pimentón
Ají molido
Romero
Aceite de oliva
Preparación
Ahuecar la colita y rellenar con ajos enteros, cerrar y dorar de ambos lados en oliva.
Para las papas, con piel, cortarlas en cuña y adobar con oliva, pimentón, curry, sal, ají molido, romero y pimentón. Cocer a horno fuerte por unos 30 minutos en placa bien caliente.
Pasar la carne a una placa con colchón de verduras salpimentadas y vino blanco. Llevar al horno medio tapada con papel aluminio por 35 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
