Colita De Cuadril A La Pimienta Con Papas Al Romero
Desgrasar la pieza de carne, tajear e incrustarle fetas de jamón crudo y láminas de ajo. Salar.
Aparte, machacar la pimienta negra en granos y pasar la carne sobre ésta como empanándola. Llevar al horno en fuente aceitada por 35 minutos a temperatura media.
Para las papas, hervirlas en agua y sal por 5 minutos en rodajas y con cáscara. A los 5 minutos pasar a un bol con agua helada para cortar la cocción.
Llevar las papas a un bol con romero y ajo picado. Adobar con oliva, condimentar y llevar al horno fuerte hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesColita de cuadril 1
Jamón crudo 50 grs
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta negra molida 50 grs
Aceite de oliva
Guarnición
Papa 1 kilo
Ajo 3 dientes
Romero
Preparación
Desgrasar la pieza de carne, tajear e incrustarle fetas de jamón crudo y láminas de ajo. Salar.
Aparte, machacar la pimienta negra en granos y pasar la carne sobre ésta como empanándola. Llevar al horno en fuente aceitada por 35 minutos a temperatura media.
Para las papas, hervirlas en agua y sal por 5 minutos en rodajas y con cáscara. A los 5 minutos pasar a un bol con agua helada para cortar la cocción.
Llevar las papas a un bol con romero y ajo picado. Adobar con oliva, condimentar y llevar al horno fuerte hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
