Colita De Cuadril A La Crema De Cerveza
Para la base: Pincelar la masa de tarta con manteca y colocar otra tapa por arriba. Estirar hasta formar un rectángulo, pincelar la mitad y encimar. Estirar otra vez y recortar cuadrados de 8 x 8.
Pincelar con manteca y hornear en placa en mantecada hasta que se doren. Reservar.
Para el relleno: Cortar la carne en tiritas. Humedecer con aceite. En una sartén limpia agregar la carne y dorar. Poner la cebolla picada, el morrón en tiras y las zanahorias en rodajas. Cocinar unos minutos. Agregar sal, y jugo de limón. Reservar.
Para la crema: Dorar la cebolla y el ajo. Agregar la cerveza. Agregar la crema y condimentar.
Armado del plato:En un plato ubicar un cuadrado de hojaldre. Agregar el relleno por arriba y rociar con la crema. Espolvorear con perejil picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la base
2 tapas hojaldradas
manteca c/n
Para el relleno
Colita de cuadril 1
Cebolla 1
Zanahoria 2
Morron rojo 1
Jugo de limóm 1
Para la crema de cerveza
Crema 200cc
Cerveza 200cc
Cebolla 1
Ajo picado 2
Perejil picado
Preparación
Para la base: Pincelar la masa de tarta con manteca y colocar otra tapa por arriba. Estirar hasta formar un rectángulo, pincelar la mitad y encimar. Estirar otra vez y recortar cuadrados de 8 x 8.
Pincelar con manteca y hornear en placa en mantecada hasta que se doren. Reservar.
Para el relleno: Cortar la carne en tiritas. Humedecer con aceite. En una sartén limpia agregar la carne y dorar. Poner la cebolla picada, el morrón en tiras y las zanahorias en rodajas. Cocinar unos minutos. Agregar sal, y jugo de limón. Reservar.
Para la crema: Dorar la cebolla y el ajo. Agregar la cerveza. Agregar la crema y condimentar.
Armado del plato:En un plato ubicar un cuadrado de hojaldre. Agregar el relleno por arriba y rociar con la crema. Espolvorear con perejil picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
