Colita De Cuadril
Espectacular COLITA DE CUADRIL ? con una ensalada gribiche riquísima! ? acá te dejamos el paso a paso ..
PROCEDIMIENTO:
1. Para el aderezo, mixear todos los ingredientes.
2. Para la colita ?, sellar en una sartén con pimienta y la sal entre fina. Luego llevar al horno hasta que este el punto deseado. Retirar y dejar reposar 15 minutos. Cortar, servir con la ensalada ? y a comer!!
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 colita de cuadril.
- Ajo.
- Pimienta negra molida.
- Sal entre fina.
Gribiche
- Papa 1 kg.
Aderezo
- Alcaparra 2 cdas.
- Cebolla brunoise.
- Vinagre de vino 2 cdas.
- Eneldo.
- Aceite de oliva.
- Huevo duro.
- Pepinillos.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta.
Ensalada
- Remolacha asada.
- Zanahoria asada.
- Cebolla morada cruda.
- Rúcula.
- Aceite.
- Limón.
- Sal y pimienta
Preparación
Espectacular COLITA DE CUADRIL ? con una ensalada gribiche riquísima! ? acá te dejamos el paso a paso ..
PROCEDIMIENTO:
1. Para el aderezo, mixear todos los ingredientes.
2. Para la colita ?, sellar en una sartén con pimienta y la sal entre fina. Luego llevar al horno hasta que este el punto deseado. Retirar y dejar reposar 15 minutos. Cortar, servir con la ensalada ? y a comer!!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
