Churrasquitos De Bondiola A La Chapa Con Vegetales A La Chapa
Colocar los bifes de bondiola en una fuente con el ajo laminado, romero, laurel, semillas de coriandro, pimienta, vino blanco y nuez moscada. Cubrir y reservar en heladera por un par de horas.
Dorar en oliva en la chapa de ambos lados. Salar.
Para la guarnición, trozar los vegetales en grandes pedazos y dorar a la chapa con oliva. Condimentar.
Para la salsa, colocar el yogur en un bol y aromatizar con ajo rallado, ralladura de limón y naranja, pimienta negra molida. Salar y terminar con menta y ciboulette picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesChurrasco de bondiola 8 bifes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Romero
Ajo 4 dientes
Laurel 1 hoja
Coriandro
Nuez moscada
Vino blanco 1 litro
Guarnición
Repollo blanco ¼
Repollo colorado ¼
Cebolla morada 1
Zanahoria 1
Salsa de yogur
Yogur natural 1 pote
Ajo 1 diente
Ralladura de limón ¼
Ralladura de naranja ¼
Menta 1 puñado
Ciboulette 1 puñado
Preparación
Colocar los bifes de bondiola en una fuente con el ajo laminado, romero, laurel, semillas de coriandro, pimienta, vino blanco y nuez moscada. Cubrir y reservar en heladera por un par de horas.
Dorar en oliva en la chapa de ambos lados. Salar.
Para la guarnición, trozar los vegetales en grandes pedazos y dorar a la chapa con oliva. Condimentar.
Para la salsa, colocar el yogur en un bol y aromatizar con ajo rallado, ralladura de limón y naranja, pimienta negra molida. Salar y terminar con menta y ciboulette picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
