Churrasquito De Cerdo Con Papas Rellenas
Salar el matambre, colocar en un bol y llevar por una noche a la heladera con los ingredientes de la marinada (tapado).
En una fuente para horno colocar una base de cebolla, aceite de oliva y el líquido de la marinada. Colocar el matambre sobre las cebollas. Llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.
Para la guarnición: lavar las papas con piel, salar por arriba. Llevar al horno por media hora, ahuecar, rellenar con la mezcla de quesos, papa (lo que sacamaos al ahuecar) y la cebolla de verdeo picada y cubitos de manteca. Volver a cocer en el horno por unos minutos hasta que esté caliente el relleno.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de cerdo 1
Sal
Cebolla 3
Marinada
Vino blanco 1 vaso
Pimentón 1 cda
Ají molido 1 cda
Ajo 2 dientes
Guarnición
Papa 3
Sal entrefina
Queso crema 100 gr
Queso rallado 100 grs
Cebolla de verdeo 2 ramas
Manteca a gusto
Preparación
Salar el matambre, colocar en un bol y llevar por una noche a la heladera con los ingredientes de la marinada (tapado).
En una fuente para horno colocar una base de cebolla, aceite de oliva y el líquido de la marinada. Colocar el matambre sobre las cebollas. Llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.
Para la guarnición: lavar las papas con piel, salar por arriba. Llevar al horno por media hora, ahuecar, rellenar con la mezcla de quesos, papa (lo que sacamaos al ahuecar) y la cebolla de verdeo picada y cubitos de manteca. Volver a cocer en el horno por unos minutos hasta que esté caliente el relleno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
