Churrasco De Cuadril
Espectacular CHURRASCO DE CUADRIL ?? CON CON HUEVOS ESCALFADOS, QUESO Y ESPINACA ? disfrutá de este plato espectacular siguiendo el paso a paso acá abajo.
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar los bifes en una fuente y marinar con los ajo laminados, tomillo y pimienta en grano.
2. Cocinar sobre una chapa cinco minutos de cada lado.
3. Para los huevos, en una sartén u olla baja calentar la manteca y el aceite. Cuando la manteca empiece a espumar añadir los puerros y condimentar con sal y pimienta. Cocinar hasta que los puerros estén tiernos. Agregar el comino, limón y el caldo de verduras. Dejar cocinar unos minutos hasta que el caldo se haya evaporado.
4. Sumar la espinaca, mezclar y con una cuchara hacer seis huecos y cascar en cada uno un huevo. Salpimentar, esparcir el queso en fetas y tapar. Cocinar unos minutos más.
5. Mezclar dos cucharadas de aceite con el mix de especias y terminar sobre los huevos.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bifes de cuadril 2 unid.
- Ajo láminas.
- Romero.
- Ralladura de limón.
- Hojas de laurel.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Huevos escalfados
- 30 g de manteca.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 2 puerros grandes (en rodajas de ½ cm).
- 1 cdita de semilla de comino tostadas.
- 2 limones encurtidos ,sin semillas piel y pulpa picada.
- 300 cc de caldo de verdura.
- 200 g de espinaca.
- 6 huevos.
- 100 g de queso feta.
- Sal y pimienta.
- 1 cda de mix de especias.
Preparación
Espectacular CHURRASCO DE CUADRIL ?? CON CON HUEVOS ESCALFADOS, QUESO Y ESPINACA ? disfrutá de este plato espectacular siguiendo el paso a paso acá abajo.
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar los bifes en una fuente y marinar con los ajo laminados, tomillo y pimienta en grano.
2. Cocinar sobre una chapa cinco minutos de cada lado.
3. Para los huevos, en una sartén u olla baja calentar la manteca y el aceite. Cuando la manteca empiece a espumar añadir los puerros y condimentar con sal y pimienta. Cocinar hasta que los puerros estén tiernos. Agregar el comino, limón y el caldo de verduras. Dejar cocinar unos minutos hasta que el caldo se haya evaporado.
4. Sumar la espinaca, mezclar y con una cuchara hacer seis huecos y cascar en cada uno un huevo. Salpimentar, esparcir el queso en fetas y tapar. Cocinar unos minutos más.
5. Mezclar dos cucharadas de aceite con el mix de especias y terminar sobre los huevos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
