Chorizo Con Uvas
CHORIZO CON UVAS
PROCEDIMIENTO:
1. A partir de agua fría en una olla, colocar los chorizos y cuando rompa hervor, hervirlos 10 minutos para desgrasarlos. Una vez listos, deshacerse del agua y dorar en una sartén con poca materia grasa.
2. Retirar los chorizos y rehogar las cebollas cortadas en juliana en el aceite caliente (a fuego bajo) hasta que quede bien dorada. Sumar un puñado de uvas negras.
3. Cuando queden achicharraditas las uvas, sumar el chorizo.
4. Incorporar el vino blanco hasta tapar y llevar a fuego bajo 25 minutos. #Tip: Le agregue tomillo fresco y orégano fresco durante la cocción. Queda excelente!
5. Condimentar con sal y pimienta negra.
6. Para las papas blanquearla y cortar en cuñas, pasar por la harina de maíz y colocar en un horno hasta que estén doradas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Chorizos de cerdo 4 unid.
- Cebollas 3 unid.
- Uvas negras 1 puñado.
- Tomillo.
- Vino blanco.
- Especias.
- Aceite c/n.
- Agua c/n.
- Papas 4 unid.
- Harina de maíz.
- Sal y pimienta.
Preparación
CHORIZO CON UVAS
PROCEDIMIENTO:
1. A partir de agua fría en una olla, colocar los chorizos y cuando rompa hervor, hervirlos 10 minutos para desgrasarlos. Una vez listos, deshacerse del agua y dorar en una sartén con poca materia grasa.
2. Retirar los chorizos y rehogar las cebollas cortadas en juliana en el aceite caliente (a fuego bajo) hasta que quede bien dorada. Sumar un puñado de uvas negras.
3. Cuando queden achicharraditas las uvas, sumar el chorizo.
4. Incorporar el vino blanco hasta tapar y llevar a fuego bajo 25 minutos. #Tip: Le agregue tomillo fresco y orégano fresco durante la cocción. Queda excelente!
5. Condimentar con sal y pimienta negra.
6. Para las papas blanquearla y cortar en cuñas, pasar por la harina de maíz y colocar en un horno hasta que estén doradas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
