Cerdo Estilo Thai Y Ensalada Tibia De Vegetales
1.⚡Machacar en mortero el ajo, cilantro y la pimienta, Mezclar con el retso de los ingredientes y marinar la carne.
Hornear sobre reja por 12 minutos de cada lado en horno a 180°c
2.⚡Para la ensalada:
Blanquear las chauchas desde agua hirviendo hasta que estén tiernas. Reservar. Por otro lado asar en horno el resto de los vegetales con oliva, sal, pimienta, ajo y tomillo. Mezclar con las chauchas y servir con vinagreta de limón. .
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Ingredientes
Para 4 porciones- Pechito de cerdo 1 unid (solo la parte del hueso) cortado en costillitas.
- Pimienta blanca en grano.
- Ajo 5 dientes.
- Cilantro tallo un puñado.
- Azucar negra 1 cucharada.
- Miel 1 cucharada.
- Salsa de soja 3 cucharadas.
Guarnición
- Remolachas 4 unid.
- Zanahorias 2 unid.
- Cebollas 2 unid.
- Chauchas ballina 150grs.
- Aceite de oliva.
- Jugo de limón.
- Sal y pimienta.
- Ajo.
- Tomillo.
Preparación
1.⚡Machacar en mortero el ajo, cilantro y la pimienta, Mezclar con el retso de los ingredientes y marinar la carne.
Hornear sobre reja por 12 minutos de cada lado en horno a 180°c
2.⚡Para la ensalada:
Blanquear las chauchas desde agua hirviendo hasta que estén tiernas. Reservar. Por otro lado asar en horno el resto de los vegetales con oliva, sal, pimienta, ajo y tomillo. Mezclar con las chauchas y servir con vinagreta de limón. .
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
