Carré Marinado Con Ensalada Y Pesto De Brócoli
Para el carré, salpimentarlo y sellar en aceite de todos lados.
Licuar el morrón rojo asado y pelado con la salsa de soja, el ajo asado al horno envuelto con papel aluminio y un poquito de oliva, perejil picado, jengibre rallado y el aceite en cantidad necesaria hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
Marinar el carré en la salsa, envolver con papel aluminio y cocer al horno medio por 30 minutos.
Para la ensalada, cortar la zanahoria, pepino, cebolla y mango en Juliana.
Aparte, en un bol, mezclar la salsa de soja con el azúcar, el jugo de limón, semillas de sésamo, cilantro picado y sal.
Condimentar la ensalada con la vinagreta.
Para el pesto, colocar el los árboles e brócoli, berro, ajo, jugo de limón, queso de rallar, almendra y azúcar con oliva en cantidad necesaria hasta que espese.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la ensalada
Zanahoria 2
Pepino 2
Cebolla colorada 1
Mango 1
Vinagreta
Azúcar 1 cda
Salsa de soja 4 cda
Jugo de Limón ½
Cilantro 2 cdas
Sal
Sésamo negro 1 cda
Para el pesto de brócoli
Brócoli 150 grs
Berro 20 grs
Ajo 3 dientes
Oliva c/n
Jugo de limón ½
Queso rallado 50 grs
Almendra 30 grs
Azúcar 1 cda
Preparación
Para el carré, salpimentarlo y sellar en aceite de todos lados.
Licuar el morrón rojo asado y pelado con la salsa de soja, el ajo asado al horno envuelto con papel aluminio y un poquito de oliva, perejil picado, jengibre rallado y el aceite en cantidad necesaria hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
Marinar el carré en la salsa, envolver con papel aluminio y cocer al horno medio por 30 minutos.
Para la ensalada, cortar la zanahoria, pepino, cebolla y mango en Juliana.
Aparte, en un bol, mezclar la salsa de soja con el azúcar, el jugo de limón, semillas de sésamo, cilantro picado y sal.
Condimentar la ensalada con la vinagreta.
Para el pesto, colocar el los árboles e brócoli, berro, ajo, jugo de limón, queso de rallar, almendra y azúcar con oliva en cantidad necesaria hasta que espese.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
