Carré De Cerdo Y Salteado De Carne A La Naranja Con Paquetes De Hongos Y Panceta
Salteado de carne: Cortar la carne y saltear en aceite junto al ajo picado. Reservar. En la misma sartén saltear la chauchas en bastones, el verdeo y la zanahoria. Desglasar con jugo de naranja. Incorporar el caldo y pollo. Cocinar unos minutos más y ligar con almidón. Guarnecer con arroz blanco.
Carré: En una fuente para horno, untar los bifes en la mostaza. Agregar el ajo picado. Agregar los gajos de una naranja y el el jugo de otra. Salar y endulzar. Llevar a la heladera y llevar al horno,
Para los paquetes, cortar la panceta en cubitos y saltearla en oliva, agregar la cebolla en cubitos y el ajo. Agregar los chapmignones. Salsear con soja y cocer. Rellenar las tapas, cerrarlas en forma de paquete y cocer.
Ingredientes
Para 4 porcionesSalteado
Carne vacuna 500 grs
Ajo 2 dientes
Zanahoria 200 grs
Chauchas 100 grs
Jugo de naranja 100 cc
Caldo de verdura c/n
Sal
Pimienta
Almidón de maíz c/n
Arroz blanco 300 grs
Carré
Carré de cerdo 6 bifes
Mostaza
Ajo 2 dientes
Narnajas 2
Sal
Azúcar negra
Paquetes
Panceta ahumada
Champignones
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Salsa de soja
Tapas de empanadas
Preparación
Salteado de carne: Cortar la carne y saltear en aceite junto al ajo picado. Reservar. En la misma sartén saltear la chauchas en bastones, el verdeo y la zanahoria. Desglasar con jugo de naranja. Incorporar el caldo y pollo. Cocinar unos minutos más y ligar con almidón. Guarnecer con arroz blanco.
Carré: En una fuente para horno, untar los bifes en la mostaza. Agregar el ajo picado. Agregar los gajos de una naranja y el el jugo de otra. Salar y endulzar. Llevar a la heladera y llevar al horno,
Para los paquetes, cortar la panceta en cubitos y saltearla en oliva, agregar la cebolla en cubitos y el ajo. Agregar los chapmignones. Salsear con soja y cocer. Rellenar las tapas, cerrarlas en forma de paquete y cocer.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
