Carré De Cerdo A La Chapa Con Chucrut Exprés Por Ingrid Grudke
Para el carré, en un bol batir la cerveza con la mostaza, condimentos, el jugo de limón y hierbas frescas picadas.
Sumergir los bifes y descansar en heladera, tapado, por 30 minutos.
Cocer a la chapa en oliva de ambos lados.
Para el chucrut, rehogar la cebolla y repollo fileteados en oliva y manteca. Desglasar con vino blanco y sumar el vinagre cuando evapora el alcohol. Cocer por 5 minutos y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el carré
Carré de cerdo 8 bifes
Aceite de oliva
Marinada
Cerveza 1 taza
Sal fina
Pimienta negra molida
Jugo de limón 1
Mostaza 2 cdas
Comino
Tomillo
Preparación
Para el carré, en un bol batir la cerveza con la mostaza, condimentos, el jugo de limón y hierbas frescas picadas.
Sumergir los bifes y descansar en heladera, tapado, por 30 minutos.
Cocer a la chapa en oliva de ambos lados.
Para el chucrut, rehogar la cebolla y repollo fileteados en oliva y manteca. Desglasar con vino blanco y sumar el vinagre cuando evapora el alcohol. Cocer por 5 minutos y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
