Carne En Masa De Sal Con Torre De Vegetales
Cortar la carne para milanesa gruesa y luego envolver la mozzarella con la mortadela. Colocar en el centro de la carne y arrollar. Pintar con mostaza y luego envolverlo en masa, llevar al horno durante 40 minutos. Durante la cocción tapar con aluminio para que no se queme la masa.
Cortar en gajos los tomates y el zucchini en láminas. Salpimentar, agregarle una lluvia de azúcar a los tomates y asar. Dejar enfriar y servir con la carne y la salsa en forma de torre.
Mezclar todo con el eneldo picado y salsear la torre de tomate y zucchini.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Agua 200cc
Vinagre 1cda
Sal gruesa 250grs
Harina 0000 500grs
Orégano
Pimentón
Para la carne
Nalga 500grs
Mozzarella 200grs
Mortadela 200grs
Mostaza 2cds
Torre
Tomates 4
Zucchini 2
Albhaca
Salsa
Crema 200cc
Mayonesa 100cc
Pimienta molida
Caldo
Preparación
Cortar la carne para milanesa gruesa y luego envolver la mozzarella con la mortadela. Colocar en el centro de la carne y arrollar. Pintar con mostaza y luego envolverlo en masa, llevar al horno durante 40 minutos. Durante la cocción tapar con aluminio para que no se queme la masa.
Cortar en gajos los tomates y el zucchini en láminas. Salpimentar, agregarle una lluvia de azúcar a los tomates y asar. Dejar enfriar y servir con la carne y la salsa en forma de torre.
Mezclar todo con el eneldo picado y salsear la torre de tomate y zucchini.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
