Carne A La Masa
Como dice el título, esta receta es de carne, con pacenta, verduras y vino tinto dentro de una masa casera.
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol grande colocar la carne cortada de 3 x 3 cm. Agregar los vegetales. Agregar los ajos y todos los condimentos. Agregar el vino y dejar marinar toda una noche (si es posible).
2. Al otro día, poner en una placa alta (para que nada se derrame) con bastante líquido y llevar a cocinar por 2 o 3 horas aprox, dejar enfriar, escurrir y volcar en el recipiente forrado con la masa, cerrar.
3. Llevar al horno a 200° grados, hasta que la masa se dore.
Ingredientes
Para 4 porciones- Roast beef 1 kg.
- Zanahoria 2 unid.
- Morrón verde 1 unid.
- Morrón rojo 1 unid.
- Cebolla 1 unid.
- Ajo 3 dientes.
- Panceta ahumada 150 g.
- Vino tinto.
- Romero.
- Ají molido.
- Comino.
- Una naranja cortada al medio.
- 1 ramita de canela.
Masa
- Harina 350 g.
- Grasa 70 g.
- Agua c/n.
- Sal.
Preparación
Como dice el título, esta receta es de carne, con pacenta, verduras y vino tinto dentro de una masa casera.
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol grande colocar la carne cortada de 3 x 3 cm. Agregar los vegetales. Agregar los ajos y todos los condimentos. Agregar el vino y dejar marinar toda una noche (si es posible).
2. Al otro día, poner en una placa alta (para que nada se derrame) con bastante líquido y llevar a cocinar por 2 o 3 horas aprox, dejar enfriar, escurrir y volcar en el recipiente forrado con la masa, cerrar.
3. Llevar al horno a 200° grados, hasta que la masa se dore.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
