Carne A La Masa
Te dejamos la receta completa de esta CARNE A LA MASA ?✨ que nos enseñó a preparar @cala en el programa de hoy, que la disfrutes ‼.
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Procedimiento:
1.⚡Unir los ingredientes de la masa y dejar reposar. Estirar formando un rectángulo.
2.⚡Por otro lado, cortar la carne en cubos grandes de 4 cm. Dorar en cacerola con aceite de oliva. Retirar y dorar la cebolla con el ajo y el verdeo. Desglasar con vino e incorporar nuevamente la carne. Cubrir con caldo y condimentar. Cocinar por 5 minutos y reducir. Fuera del fuero agregar aceitunas, tomates secos y alcaparras. Enfriar.
3.⚡Cubrir la masa y cerrar. Hornear por 25 minutos hasta dorar.
4.⚡Para las papas, cortarlas en cubos irregulares, blanquear hasta que estén cocidas y mezclar con el resto de los ingredientes. Gratinar.
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Ingredientes
Para 4 porciones- Roast beef 1 kg.
- Panceta ahumada 200 g.
- Cebolla 3 unid.
- Ajo 2 diente.
- Verdeo 3 tallos.
- Aceite de oliva.
- Vino tinto.
- Tomates secos.
- Aceitunas negras.
- Alcaparras.
- Romero C/N.
- Tomillo c/n.
- Sal y pimienta.
Para la masa
- Harina 500 g.
- Manteca 100 g.
- Agua 250 cc.
- Sal C/N.
Guarnicion
- Papas.
- Crema de leche.
- Queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Mostaza.
Preparación
Te dejamos la receta completa de esta CARNE A LA MASA ?✨ que nos enseñó a preparar @cala en el programa de hoy, que la disfrutes ‼.
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Procedimiento:
1.⚡Unir los ingredientes de la masa y dejar reposar. Estirar formando un rectángulo.
2.⚡Por otro lado, cortar la carne en cubos grandes de 4 cm. Dorar en cacerola con aceite de oliva. Retirar y dorar la cebolla con el ajo y el verdeo. Desglasar con vino e incorporar nuevamente la carne. Cubrir con caldo y condimentar. Cocinar por 5 minutos y reducir. Fuera del fuero agregar aceitunas, tomates secos y alcaparras. Enfriar.
3.⚡Cubrir la masa y cerrar. Hornear por 25 minutos hasta dorar.
4.⚡Para las papas, cortarlas en cubos irregulares, blanquear hasta que estén cocidas y mezclar con el resto de los ingredientes. Gratinar.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
