Carbonada De Cabrito
Saltear la cebolal y el morrón en oliva. Agregar la carne de cabrito hervida en trocitos. Agregar los orejones y la panceta en trozos. Incorporar los tomates secos y el caldo. Cocer por 25 minutos.
Cocer el zapallo al horno en aluminio. Cortarle la tapa, ahuecarlo y verter la preparación dentro. Servir con queso de cabra, papines y choclos hervidos y rallados.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 2
Morrón rojo 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Carne de cabrito 500 grs
Orejones 1 puñado
Panceta salada 200 grs
Tomates secos 1 puñado
Caldo de cabrito
Zapallo 1
Queso de cabra c/n
Papines
Choclo 2
Preparación
Saltear la cebolal y el morrón en oliva. Agregar la carne de cabrito hervida en trocitos. Agregar los orejones y la panceta en trozos. Incorporar los tomates secos y el caldo. Cocer por 25 minutos.
Cocer el zapallo al horno en aluminio. Cortarle la tapa, ahuecarlo y verter la preparación dentro. Servir con queso de cabra, papines y choclos hervidos y rallados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
