Brochettes Mixtas En Pan Chato Con Salsa De Yogur
En un bol, colocar las carnes picadas y condimentar. Sumar el ajo, cebolla, perejil, menta y amasar bien por unos 10 minutos y reposar en heladera por 3 horas (tapado en film).
Para el pan, mezclar los ingredientes en un bol y amasar. Descansar en heladera (tapada en film). Cortar bollitos parejos y estirar bien fino. Cocer vuelta y vuelta en sartén.
Hacer cilindros de carne y colocar en brochettes hidratados en agua para que no se queme la madera.
Cocer a la plancha con base de oliva rotando.
Armar la brochette con la brochette dentro del pan, más tomate cubeteado y salsa de yogur.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Tomate perita 2
Pan
Harina 1 kilo
Agua 600 cc
Aceite 1 cda
Sal 1 cda
Salsa
Yogur natural 1 pote
Menta 1 cda
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Masa
Carne picada vacuna 500 grs
Carne picada de cordero 500 grs
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Perejil 4 cdas
Menta 2 cdas
Sal
Pimentón
Comino
Ají molido
5 especias (mezcla)
Preparación
En un bol, colocar las carnes picadas y condimentar. Sumar el ajo, cebolla, perejil, menta y amasar bien por unos 10 minutos y reposar en heladera por 3 horas (tapado en film).
Para el pan, mezclar los ingredientes en un bol y amasar. Descansar en heladera (tapada en film). Cortar bollitos parejos y estirar bien fino. Cocer vuelta y vuelta en sartén.
Hacer cilindros de carne y colocar en brochettes hidratados en agua para que no se queme la madera.
Cocer a la plancha con base de oliva rotando.
Armar la brochette con la brochette dentro del pan, más tomate cubeteado y salsa de yogur.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
