Brochettes De Matambre Y Batata
Cortar el matambre en cuadrados y colocarlo en un bol con la marinada, dejar reposar en heladera por un par de horas. Dorar el matambre en oliva con sal y reservar.
Para las batatas, blanquearlas en agua y sal y cocerlas al horno, cortadas en cubos, con el arenado por sobre ellas.
Para el arenado, mezclar todos los ingredientes con la mano (el ajo picado).
Armar las brochettes con el matambre, servir con las batatas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre de cerdo 1
Batata 3
Arenado
Aceite de oliva
Miga de pan
Perejil
Ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra
Panceta ahumada
Marinada
Mostaza 1 cda
Ralladura de limón
Ajo 2 dientes
Jengibre
Kétchup
Preparación
Cortar el matambre en cuadrados y colocarlo en un bol con la marinada, dejar reposar en heladera por un par de horas. Dorar el matambre en oliva con sal y reservar.
Para las batatas, blanquearlas en agua y sal y cocerlas al horno, cortadas en cubos, con el arenado por sobre ellas.
Para el arenado, mezclar todos los ingredientes con la mano (el ajo picado).
Armar las brochettes con el matambre, servir con las batatas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
