Brochette De Cerdo Con Cous Cous
Riquísimas brochette de cerdo para acompañar con una ensalada de cous cous ???? , aquí te dejamos la receta completa para que lo pruebes en casa! ?
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en tiriras el cerdo, con el ajo hacer una pasta y marinar el cerdo con el resto de los ingredientes, armar la brochette .
2. Para la otra brochette cortar la bondiola en cubos ,igual que los vegetales.
3. Para el armado intercalar el cerdo con los vegetales.
4. Cocinar a la parrilla.
5. Hidratar el cous cous con el caldo caliente, el pimentón y aceite de oliva.
6. Dejar que se absorba todo el caldo.
7. Para los vegetales cocinar al rescoldo, para la zanahoria condimentar con comino, curry una vez cocido picar y mezclar con el cous cous.
8. Condimentar y servir con el cerdo.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bondiola 1 unid.
- Ajo 4 dientes.
- Extracto de tomate.
- Vinagre de manzana.
- Jugo de naranja.
- Sal y pimienta.
- Palitos de brochete.
- Cebolla.
- Morrón.
- Manzana verde.
COUS COUS
- Cous cous 400 g.
- Caldo de verdura 400 g.
- Aceite de oliva c/n.
- Pimentón c/n.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
- Cebolla morada 1 unid.
- Cebolla común 1 unid.
- Morrón de colores 1 unid de cada uno.
- Perejil picado c/n.
- Zanahoria.
- Comino/curry.
- Menta.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
Preparación
Riquísimas brochette de cerdo para acompañar con una ensalada de cous cous ???? , aquí te dejamos la receta completa para que lo pruebes en casa! ?
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en tiriras el cerdo, con el ajo hacer una pasta y marinar el cerdo con el resto de los ingredientes, armar la brochette .
2. Para la otra brochette cortar la bondiola en cubos ,igual que los vegetales.
3. Para el armado intercalar el cerdo con los vegetales.
4. Cocinar a la parrilla.
5. Hidratar el cous cous con el caldo caliente, el pimentón y aceite de oliva.
6. Dejar que se absorba todo el caldo.
7. Para los vegetales cocinar al rescoldo, para la zanahoria condimentar con comino, curry una vez cocido picar y mezclar con el cous cous.
8. Condimentar y servir con el cerdo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
