Bondiola Rellena Con Salsa De Miel Y Mostaza
Se abre la bondiola por un lateral, se la rellena con el salteado de cebollas, panceta, ciruelas, vino blanco y mostaza.Se cierra y se lleva a la sartén.
Se baña con mezcla del laqueado y se cocina en horno, envuelta por 40 minutos. Se abre el paquete, se vuelve a bañar con el laqueado y se cocina por 30 minutos más.
En estos últimos 30 minutos, se coloca asadera con batatas en horno. Es preferible cocinar las batatas unos 15 minutos en agua hirviendo antes de mandarlas al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesPanceta ahumada 200 grs
Cebolla fileteada 1 unid
Ciruelas Bombón 150 grs
Vino blanco 1/2 copa
Mostaza 2 cdas
Sal fina
Pimienta negra molida
Para el laqueado
Mostaza 3 cdas
Miel 1 cda
Mistela 1 chorrito
Salsa de soja 2 cdas
Sal fina
Pimienta negra molida
Batatas 4 unid
Aceite 50 cc
Romero molido a polvo 3 cdas
Preparación
Se abre la bondiola por un lateral, se la rellena con el salteado de cebollas, panceta, ciruelas, vino blanco y mostaza.Se cierra y se lleva a la sartén.
Se baña con mezcla del laqueado y se cocina en horno, envuelta por 40 minutos. Se abre el paquete, se vuelve a bañar con el laqueado y se cocina por 30 minutos más.
En estos últimos 30 minutos, se coloca asadera con batatas en horno. Es preferible cocinar las batatas unos 15 minutos en agua hirviendo antes de mandarlas al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
