Bondiola Braseada Con Batatas Rellenas De Quesos Y Verdeo
Bridar la bondiola para que no pierda forma. Salpimentar y aromatizar con romero.
Dorar en oliva de todos los lados en fuente para horno con oliva sobre las hornallas.
Cortar las naranjas y cebollas en cuartos y colocar en la fuente junto con los ajos enteros.
Desglasar con cerveza y sumar la miel. Apagar el fuego. Tapar con papel aluminio y llevar al horno medio por 2 horas.
Para las batatas, lavarlas y cocerlas al horno medio con sal por 45 minutos. Ahuecar, untar con manteca y espolvorear con azúcar. Volver al horno por unos minutos más.
Rellenar con queso mozzarella rallada, queso cheddar picado, cebolla de verdeo picado y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Sal
Pimienta
Romero
Cebolla 2
Naranja 2
Ajo 1 cabeza
Cerveza 400 cc
Miel 2 cdas
Guarnición
Batata 2 kilos
Sal entrefina
Manteca 1 cda
Azúcar 1 cda
Queso mozzarella 200 grs
Queso cheddar 100 grs
Cebolla de verdeo 3
Preparación
Bridar la bondiola para que no pierda forma. Salpimentar y aromatizar con romero.
Dorar en oliva de todos los lados en fuente para horno con oliva sobre las hornallas.
Cortar las naranjas y cebollas en cuartos y colocar en la fuente junto con los ajos enteros.
Desglasar con cerveza y sumar la miel. Apagar el fuego. Tapar con papel aluminio y llevar al horno medio por 2 horas.
Para las batatas, lavarlas y cocerlas al horno medio con sal por 45 minutos. Ahuecar, untar con manteca y espolvorear con azúcar. Volver al horno por unos minutos más.
Rellenar con queso mozzarella rallada, queso cheddar picado, cebolla de verdeo picado y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
