Bondiola Al Ananá Con Arroz Al Horno
Para el adobo, en un bol, mezclar todos los ingredientes.
Para la bondiola, colocarla en una fuente con base de oliva y colchón cebolla, ajo y jengibre. Adobar y tapar con papel aluminio.
Cocer por 2 horas a fuego medio, una media hora antes de terminar la cocción, retirar el papel aluminio y cubrir la pieza con rodajas de ananá.
Para el arroz, rehogar la cebolla, ajo y jengibre picados en oliva, sumar el arroz y nacarar. Agregar el caldo y terminar la cocción al horno hasta que evapore el agua, unos 18 minutos.
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Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Bondiola 1
Cebolla blanca 4
Ajo 6 dientes
Jengibre 4 rodajas
Ananá ½
Guarnición
Cebolla 2
Jengibre 2 rodajas
Ajo 1 cabeza
Arroz 2 tazas
Caldo de verduras 2 tazas
Adobo
Azúcar negra 300 grs
Salsa de soja 200 cc
Agua 200 cc
Vinagre de alcohol 6 cdas
Ají molido
Preparación
Para el adobo, en un bol, mezclar todos los ingredientes.
Para la bondiola, colocarla en una fuente con base de oliva y colchón cebolla, ajo y jengibre. Adobar y tapar con papel aluminio.
Cocer por 2 horas a fuego medio, una media hora antes de terminar la cocción, retirar el papel aluminio y cubrir la pieza con rodajas de ananá.
Para el arroz, rehogar la cebolla, ajo y jengibre picados en oliva, sumar el arroz y nacarar. Agregar el caldo y terminar la cocción al horno hasta que evapore el agua, unos 18 minutos.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
