Bondiola A La Cerveza Negra Con Batatas Al Disco
Dorar la bondiola cortada en cubos grandes en oliva. Cuando dora, agregar la zanahoria, cebolla, morrones, apio, puerro y condimentar.
Incorporar la cerveza y reducir.
Para la guarnición, hervir las batatas en leche y luego saltearlas en manteca con azúcar y miel.
Incorporar las batatas al disco y reducir unos minutos más. Agregar líquido si es necesario.
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Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Zanahoria 2
Cebolla 2
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Apio 1
Puerro 2
Cerveza negra 1 litro
Manteca
Batata 1 kilo
Leche 500 cc
Azúcar 1 cda
Miel 2 cdas
Preparación
Dorar la bondiola cortada en cubos grandes en oliva. Cuando dora, agregar la zanahoria, cebolla, morrones, apio, puerro y condimentar.
Incorporar la cerveza y reducir.
Para la guarnición, hervir las batatas en leche y luego saltearlas en manteca con azúcar y miel.
Incorporar las batatas al disco y reducir unos minutos más. Agregar líquido si es necesario.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
