Bifes De Cuadril Con Salsa De Hongos Y Batatas Fritas
Disfrutá de este plato espectacular! Bifes de cuadril con salsa de hongos y batatas fritas
PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne cortar en bifes de 3 cm marinar con ajo, tomillo cascara de limón.
2. Sellar la carne en una cacerola con la manteca y aceite de oliva.
3. Retirar la carne dejar reposar chequear el punto de cocción y colocar las cebollas picadas, dorar levemente, sumar el hongo si es fresco desglasar con el vino.
4. Agregar el caldo y tapar cocinar por 10 minutos sumar la crema cocinar unos minutos más y servir con el bife acompañar con batatas fritas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Colita de cuadril 1 unid.
- Tomillo , ajo, romero, limón y aceite de oliva.
- Manteca 2 cdas.
- Vino tinto 1 Copa.
- Cebolla de verdeo 2 unid.
- Cebolla blanca 1 unid.
- Aceite de oliva cantidad necesaria.
- Manteca 50 g.
- Crema de leche 200 g.
- Hongos secos de pino 50 g (hidratados) o frescos sellados a la sartén.
- Caldo de carne 500 cc.
- Batatas boniato con piel cortado en ruedas finas.
- Aceite c/n.
- Sal y pimienta.
- Perejil picado.
Preparación
Disfrutá de este plato espectacular! Bifes de cuadril con salsa de hongos y batatas fritas
PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne cortar en bifes de 3 cm marinar con ajo, tomillo cascara de limón.
2. Sellar la carne en una cacerola con la manteca y aceite de oliva.
3. Retirar la carne dejar reposar chequear el punto de cocción y colocar las cebollas picadas, dorar levemente, sumar el hongo si es fresco desglasar con el vino.
4. Agregar el caldo y tapar cocinar por 10 minutos sumar la crema cocinar unos minutos más y servir con el bife acompañar con batatas fritas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
