Bifes De Cuadril Con Polenta Y Coliflor
1.⚡Cocinar los bifes en una plancha bien caliente. Saltear el puerro cicelado junto con las nueces y el resto de los ingredientes, agregar mostaza y vinagre.
2.⚡Cocinar el coliflor en leche junto con los ajos. Procesar y agregar a la polenta cocina. Salpimentar.
¡Y A DISFRUTAR!???.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bifes de cuadril 4 unid.
- Puerro 2 tallos.
- Nueces un puñado.
- Alcaparras un puñado.
- Ajo 2 dientes.
- Pepinitos en vinagre 2 cucharadas.
- Mostaza Dijon 2 cucharadas.
- Vinagre de manzana c/n.
- Azúcar c/n.
- Tomillo 2 ramitas.
- Sal y pimienta.
Para el acompañamiento
- Coliflor 1 unid.
- Leche ½ L (para cocción del coliflor).
- Ajos 2 dientes.
- Polenta 100 grs.
- Leche 400 cc (para cocción de la polenta).
- Sal y pimienta.
Preparación
1.⚡Cocinar los bifes en una plancha bien caliente. Saltear el puerro cicelado junto con las nueces y el resto de los ingredientes, agregar mostaza y vinagre.
2.⚡Cocinar el coliflor en leche junto con los ajos. Procesar y agregar a la polenta cocina. Salpimentar.
¡Y A DISFRUTAR!???.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
