Bifes De Corderos A La Chapa Con Revuelto De Espinaca
Tomar la pata de cordero y tajear para incrustar los dientes de ajo pelados más ramitas de tomillo. Adobar con oliva y envolver en film. Reservar en heladera por 12 horas.
Cortar bifes de la pata y dorar en oliva de ambos lados. Salar.
Para el salteado, filetear la cebolla, hinojo y hongos y dorar en oliva. Sumar la acelga picada, los huevos, condimentar e integrar. Terminar con las semillas.
Armar los sándwcihes en pan de campo con el chimichurri.
Ingredientes
Para 4 porcionesPan de campo 1
Chimichurri
Pata de cordero 1
Ajo 1 cabeza
Tomillo 1 rama
Aceite de oliva
Salteado
Acelga 1 atado
Hongo 250 grs
Huevo 2
Hinojo 1
Cebolla 2
Mix de semillas a gusto
Preparación
Tomar la pata de cordero y tajear para incrustar los dientes de ajo pelados más ramitas de tomillo. Adobar con oliva y envolver en film. Reservar en heladera por 12 horas.
Cortar bifes de la pata y dorar en oliva de ambos lados. Salar.
Para el salteado, filetear la cebolla, hinojo y hongos y dorar en oliva. Sumar la acelga picada, los huevos, condimentar e integrar. Terminar con las semillas.
Armar los sándwcihes en pan de campo con el chimichurri.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
