Bifes A La Criolla Con Pancitos
Espectaculares BIFES A LA CRIOLLA CON PANCITOS SABORIZADOS ??? disfrutá de este riquísimo plato siguiendo la receta a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Bifes a la criolla: Cortar el morrón en tiras y la cebolla en juliana.
2. Dorar la carne en oliva. Reservar.
3. Rehogar la cebolla y morrón, salpimentar y condimentar y agregar el laurel.
4. Agregar el tomate perita en cubos. Cubrir con puré de tomate y caldo.
5. Para el pan saborizado: En un bowl incorporar la harina y condimentar con orégano y el queso . Agregar la levadura fresca (previamente activada con un poco de azúcar, agua tibia y harina.). Incorporar la levadura, manteca, sal y agua. Amasar unos 20 minutos aprox. Dejarla descansar tapada durante 1 hora.
6. Hacer bollitos de 10 g. Y dejar leudar por unos 20 min más.
7. Poner los bollitos en la olla de la salsa y cocinar durante 25 a 30 min aprox.
8. Darlos vuelta a mitad de cocción para que se cocinen parejos. A los 10 min de cocción de los pancitos incorporar la carne y terminar su cocción.
9. Terminar con huevos, y a comer!!
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 kg Bifes de cuadril.
- C/N Aceite de oliva.
- 2 unid cebolla.
- ½ Morrón verde.
- ½ Morrón amarillo.
- ½ Morrón rojo.
- 3 unid Cebolla de verdeo.
- 3 Dientes Ajo.
- 1 Vaso Vino blanco.
- C/N Orégano.
- C/N Ají molido.
- C/N Pimentón.
- 1 lata Tomate Perita.
- 1 kg Tomate Triturados.
- C/N Caldo.
- Huevos extras para el final.
Para el pan
- 250 g Harina 000/0000.
- C/N Sal.
- 10gr Levadura fresca.
- C/N Orégano.
- C/N Agua.
- 1 cda Manteca (podés reemplazarla por aceite o grasa).
- C/N Queso duro de rallar.
Preparación
Espectaculares BIFES A LA CRIOLLA CON PANCITOS SABORIZADOS ??? disfrutá de este riquísimo plato siguiendo la receta a continuación ..
PROCEDIMIENTO:
1. Bifes a la criolla: Cortar el morrón en tiras y la cebolla en juliana.
2. Dorar la carne en oliva. Reservar.
3. Rehogar la cebolla y morrón, salpimentar y condimentar y agregar el laurel.
4. Agregar el tomate perita en cubos. Cubrir con puré de tomate y caldo.
5. Para el pan saborizado: En un bowl incorporar la harina y condimentar con orégano y el queso . Agregar la levadura fresca (previamente activada con un poco de azúcar, agua tibia y harina.). Incorporar la levadura, manteca, sal y agua. Amasar unos 20 minutos aprox. Dejarla descansar tapada durante 1 hora.
6. Hacer bollitos de 10 g. Y dejar leudar por unos 20 min más.
7. Poner los bollitos en la olla de la salsa y cocinar durante 25 a 30 min aprox.
8. Darlos vuelta a mitad de cocción para que se cocinen parejos. A los 10 min de cocción de los pancitos incorporar la carne y terminar su cocción.
9. Terminar con huevos, y a comer!!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
