Bifes A La Criolla Al Disco De Arado
Dorar los bifes en oliva, reservar. Salar.
En la misma sartén, saltear los vegetales en Juliana, el ajo y verdeo picados y sumar las arvejas. Salpimentar.
Sumar el vino y cuando evapora el alcohol agregar la la salsa de tomate.
Agregar los bifes dorados, las papas en rodajas previamente hervidas y o precocidas al horno y los huevos en crudo. Rectificar sal y pimienta, condimentar y reducir.
Ingredientes
Para 4 porcionesCuadril 4 bifes
Aceite de oliva
Morrón verde ½
Morrón rojo ½
Cebolla 1
Arveja 100 grs
Cebolla de verdeo 3 ramas
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Huevo 4
Papa 4
Salsa de tomate 1/2 litro
Vino blanco 1 vaso
Ají molido
Pimentón
Orégano
Preparación
Dorar los bifes en oliva, reservar. Salar.
En la misma sartén, saltear los vegetales en Juliana, el ajo y verdeo picados y sumar las arvejas. Salpimentar.
Sumar el vino y cuando evapora el alcohol agregar la la salsa de tomate.
Agregar los bifes dorados, las papas en rodajas previamente hervidas y o precocidas al horno y los huevos en crudo. Rectificar sal y pimienta, condimentar y reducir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
