Bife De Chorizo Entero Con Timbal De Puerro Y Verdeo
Tomar la pieza de carne y condimentar con oliva y sal. Cocer a la parrilla primero del lado la grasa.
Para el timbal, en sartén con oliva, rehogar la cebolla, verdeo, ajos y puerro picados. Salpimentar.
Aparte, batir los huevos con sal, pimienta, la panceta picada previamente dorada y sumar el salteado más el queso de rallar y la leche.
Cocer al horno medio en molde de budín a baño María por una media hora o hasta que esté cocido.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife de chorizo entero 1
Sal entrefina
Aceite de oliva
Salsa
Vino tinto ½ litro
Azúcar 50 grs
Pimienta negra en grano
Clavo de olor
Canela
Timbal
Puerro 3
Cebolla 2
Cebolla de verdeo 2
Huevo 6
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Leche 50 cc
Queso de rallar 100 grs
Panceta ahumada 100 grs
Ajo 3 dientes
Preparación
Tomar la pieza de carne y condimentar con oliva y sal. Cocer a la parrilla primero del lado la grasa.
Para el timbal, en sartén con oliva, rehogar la cebolla, verdeo, ajos y puerro picados. Salpimentar.
Aparte, batir los huevos con sal, pimienta, la panceta picada previamente dorada y sumar el salteado más el queso de rallar y la leche.
Cocer al horno medio en molde de budín a baño María por una media hora o hasta que esté cocido.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
