Arrollados De Cuadril Caprese Con Salteado A La Chapa
Cortar bifes de cuadril, salpimentar y cubrir con bastones de provolone, tomates secos hidratados y hojas de albahaca.
Enrollar, ccerrar con palillos y marianr con vino blanco, salsa inglesa, salsa de soja, ajo, romero y tomillo picados. Tapar y reservar en heladera por 30 minutos.
Dorar a la chapa en base de oliva de todos los lados.
Para la guarnición, hervir las papas al dente y cubetear, saltear en oliva junto a los champignones y cebolla fileteados más los cherrys enteros y las alcaparras enjuagadas. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCuadril 4 bifes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Provolone 150 grs
Tomate seco hidratado 150 grs
Albahaca 1 atado
Vino blanco 1 vaso
Salsa inglesa a gusto
Salsa de soja 2 cdas
Ajo 3 dientes
Tomillo
Romero
Guarnición
Papa 1 kilo
Champignon 250 grs
Cebolla 1
Tomate cherry 150 grs
Alcaparra 1 puñado
Preparación
Cortar bifes de cuadril, salpimentar y cubrir con bastones de provolone, tomates secos hidratados y hojas de albahaca.
Enrollar, ccerrar con palillos y marianr con vino blanco, salsa inglesa, salsa de soja, ajo, romero y tomillo picados. Tapar y reservar en heladera por 30 minutos.
Dorar a la chapa en base de oliva de todos los lados.
Para la guarnición, hervir las papas al dente y cubetear, saltear en oliva junto a los champignones y cebolla fileteados más los cherrys enteros y las alcaparras enjuagadas. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
