Arañitas A La Chapa
ARAÑITAS A LA CHAPA con vegetales a la chapa y gremolatta de hinojo y rabanito
PROCEDIMIENTO:
1. Para las arañitas, desgrasa un poco las arañitas y marinar con el tomillo, el ajo en láminas y condimentar, dejar marinas unos 20 minutos.
2. Cocinar en una chapa al punto deseado.
3. Para los vegetales a la chapa: Envolver los esparrago en panceta y cocinar en la chapa con los cherrys y la cebolla cortada en sexto. Salpimentar.
4. Para la gremolata picas todos los vegetales, mezclar y condimentar.
5. Servir las arañitas con los vegetales a la chapa y la gremolata.
Ingredientes
Para 4 porciones- Arañitas 3 unid.
- Tomillo.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
Vegetales a la chapa
- Espárragos (blanquedo) 10 unid.
- Tomates cherrys 10 unid.
- Panceta 10 fetas.
- Cebolla morada 1 unid.
- Sal y pimienta.
Gremolata de hinojo y rabanito
- Hinojo 1/2 unid.
- Rabanitos 3 unid.
- Manzana verde 1/2 unid.
- Oliva.
- Jugo y ralladura de 1 limón.
- Sal y pimienta.
- Hojitas de cilantro.
Preparación
ARAÑITAS A LA CHAPA con vegetales a la chapa y gremolatta de hinojo y rabanito
PROCEDIMIENTO:
1. Para las arañitas, desgrasa un poco las arañitas y marinar con el tomillo, el ajo en láminas y condimentar, dejar marinas unos 20 minutos.
2. Cocinar en una chapa al punto deseado.
3. Para los vegetales a la chapa: Envolver los esparrago en panceta y cocinar en la chapa con los cherrys y la cebolla cortada en sexto. Salpimentar.
4. Para la gremolata picas todos los vegetales, mezclar y condimentar.
5. Servir las arañitas con los vegetales a la chapa y la gremolata.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
