Albóndigas Parrilleras Con Morrones Rellenos
Amasar bien la carne picada con la cebolla, el ajo y el ají picados, condimentar, aderezar y salpimentar. Unir bien la masa, por unos 10 minutos.
Hacer bolitas, aplastar, cubrir con un poquito de jamón y queso y amasar logrando que el relleno quede en el interior.
Para los morrones: Cortar los morrones al medio, asar en la parrilla boca abajo, luego dar vuelta y rellenar, cubrir con asadera para lograr efecto horno y terminar la cocción.
Saltear el verdeo con el ajo, sumar la salchicha parrillera. Salpimentar. Pasar a un bol y mezclar con queso rallado y mozzarella. Volcar el relleno en las mitades y por último incorporar el huevo. Salar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 1
Carne picada 300 grs
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta
Ají de color 1
Orégano
Comino
Aceite de oliva
Perejil
Relleno
Jamón cocido 200 grs
Queso mozzarella 200 grs
Morrones
Morrón 2
Salchicha parrillera 3
Aceite de oliva 4 cdas
Cebolla de verdeo 3
Sal
Pimienta
Queso rallado 100 grs
Mozzarella 100 grs
Huevo 4
Preparación
Amasar bien la carne picada con la cebolla, el ajo y el ají picados, condimentar, aderezar y salpimentar. Unir bien la masa, por unos 10 minutos.
Hacer bolitas, aplastar, cubrir con un poquito de jamón y queso y amasar logrando que el relleno quede en el interior.
Para los morrones: Cortar los morrones al medio, asar en la parrilla boca abajo, luego dar vuelta y rellenar, cubrir con asadera para lograr efecto horno y terminar la cocción.
Saltear el verdeo con el ajo, sumar la salchicha parrillera. Salpimentar. Pasar a un bol y mezclar con queso rallado y mozzarella. Volcar el relleno en las mitades y por último incorporar el huevo. Salar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
