Albóndigas De Cerdo
Te resolvemos el menú con esta receta espectacular .. ALBÓNDIGAS DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE ? y unos riquísimos vegetales al horno ???
PROCEDIMIENTO:
1. Para las albóndigas ?: En un bol, colocar todos los ingredientes de las albóndigas y amasar hasta que quede bien integrado. Hacer bolitas de unos 3 cm de diámetro. Llevar a frío por 1 hora.
2. En una sartén con oliva, dorar las albóndigas girando para que se cocinen parejo. Desglasar con vino blanco ? y agregar el resto de los ingredientes de la salsa. Cocinar hasta que la salsa reduzca por evaporación y las albondigas queden bien laqueadas
3. Para la guarnición ???: Colocar todos los ingredientes en un bol, mezclar con aceite, condimentos y hierbas.
4. Volcar en una asadera precalentada bien fuerte y hornear (190ºc – fuerte) ? hasta que estén listas, que lo disfrutes! ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesAlbóndigas
- Bondiola 500 g.
- Ajo 2 dientes.
- Jengibre 1 cdita.
- Cebolla de verdeo picadísima 5 cdas.
- Pan lactal (2 rodajas) o la misma cantidad en miga de cualquier pan.
- Leche c/n para humedecer la miga.
- Yema 1 unid.
- Queso rallado 1 puñado.
- Sal, pimienta negra, coriandro y nuez moscada.
Salsa
- Vino blanco ½ vaso.
- Vinagre de manzana ½ vaso.
- Azúcar negro 1 cda.
- Ketchup 2 cdas.
- Salsa de soja 4 cdas.
- Ralladura de limón 1 cdita.
- Almidón de maíz 1 cda.
Guarnición
- Batatas en cuña.
- Zanahorias en ruedas.
- Manzanas en ¼.
- Hinojos en ¼.
- Ajos 1 cabeza.
- Hierbas frescas.
Preparación
Te resolvemos el menú con esta receta espectacular .. ALBÓNDIGAS DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE ? y unos riquísimos vegetales al horno ???
PROCEDIMIENTO:
1. Para las albóndigas ?: En un bol, colocar todos los ingredientes de las albóndigas y amasar hasta que quede bien integrado. Hacer bolitas de unos 3 cm de diámetro. Llevar a frío por 1 hora.
2. En una sartén con oliva, dorar las albóndigas girando para que se cocinen parejo. Desglasar con vino blanco ? y agregar el resto de los ingredientes de la salsa. Cocinar hasta que la salsa reduzca por evaporación y las albondigas queden bien laqueadas
3. Para la guarnición ???: Colocar todos los ingredientes en un bol, mezclar con aceite, condimentos y hierbas.
4. Volcar en una asadera precalentada bien fuerte y hornear (190ºc – fuerte) ? hasta que estén listas, que lo disfrutes! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
