Albóndigas Con Arroz A La Portuguesa
Remojar el pan en leche y mezclar con la carne y los condimentos. Amasar, hacer las bolas de carne y pasar por harina, hervir apenas unos minutos para sellar la albóndiga y reservar.
Nacrar el arroz con la cebolla en cubitos pequeños y terminar cocción agregando el azafrán.
Cortar el morrón y la cebolla en dados grandes saltear con aceite de oliva, agregar vino y salsa de tomate. Cocinar y agregar las verduras y condimentar. Agregar las albóndigas. Servir con el arroz.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz 500 grs
Azafrán 2 cápsulas
Cebollas 2
Carne picada 1
Miga de pan 500 grs
Harina
Pimentón
Leche
Orégano
Salsa
Puré de tomante 2 latas
Cebollas 5
Morrón rojo 2
Morrón verde 1
Tomillo
Perejil
Ajo 2 dientes
Vino tinto 1/2 copa
Laurel 1 hoja
Aceite de oliva
Preparación
Remojar el pan en leche y mezclar con la carne y los condimentos. Amasar, hacer las bolas de carne y pasar por harina, hervir apenas unos minutos para sellar la albóndiga y reservar.
Nacrar el arroz con la cebolla en cubitos pequeños y terminar cocción agregando el azafrán.
Cortar el morrón y la cebolla en dados grandes saltear con aceite de oliva, agregar vino y salsa de tomate. Cocinar y agregar las verduras y condimentar. Agregar las albóndigas. Servir con el arroz.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
