Albóndigas Al Disco Con Papas
Para las albóndigas, colocar la carne en un bol y rallar los vegetales (ajo, cebolla, morrón y zanahoria), condimentar y amasar por 10 minutos hasta lograr una masa firme.
Armar las bolitas y cocer en disco con oliva. Sumar el puré de tomate, las papas en rodajas y caldo, condimenar y cocer hasta que las papas estén tiernas. Sumar caldo durante la cocción si es necesario.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Pimienta
Albóngidas
Carne picada 1 kilo
Cebolla 1
Ajo 6 dientes
Perejil 1 atado
Morrón rojo ½
Zanahoria 1
Pimentón
Ají molido
Guarnición
Papa 1 kilo
Puré de tomate 1 litro
Caldo de verdura c/n
Preparación
Para las albóndigas, colocar la carne en un bol y rallar los vegetales (ajo, cebolla, morrón y zanahoria), condimentar y amasar por 10 minutos hasta lograr una masa firme.
Armar las bolitas y cocer en disco con oliva. Sumar el puré de tomate, las papas en rodajas y caldo, condimenar y cocer hasta que las papas estén tiernas. Sumar caldo durante la cocción si es necesario.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
