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Recetas / Sopas

Sopa de zanahoria

Ingredientes

  • Zanahoria 4
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo c/n
  • Pechuga 1
  • Cilantro
  • Crema de leche a gusto
  • Queso rallado a gusto

Procedimiento

En una olla sudar el ajo, cebolla y zanahoria picados. Agregar cilantro, salpimentar y cubrir con caldo hasta que la zanahoria esté cocida.

Procesar la preparación con más cilantro. Volver a volcar a la olla y agregar un poco más de caldo crema de leche.

Terminar con la pechuga de pollo desmenuzada, previamente hervida en agua y sal y y queso.

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