Tapa De Asado Adobada Con Papas Al Limón
Colocar la tapa en una fuente para horno, adobar con oliva, condimentar y aromatizar con hierbas frescas y ajo picado a gusto de ambos lados.
Cubrir con líquido hasta la mitad de la fuente y cocer al horno fuerte por una hora y media tapada con papel aluminio.
Para las papas, lavarlas y cortarlas en cuña (con piel) y hervir en agua y sal por 5 minutos. Cortar la cocción en agua helada, secar y adobar en un bol con oliva, queso de rallar y ralladura de limón. Condimentar y cocer en placa a horno fuerte por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de asado 1
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Ají molido
Sal
Pimienta
Tomillo
Romero
Ajo
Caldo de verdura c/n
Guarnición
Papa 1 kilo
Ralladura de limón 1
Queso de rallar 50 grs
Preparación
Colocar la tapa en una fuente para horno, adobar con oliva, condimentar y aromatizar con hierbas frescas y ajo picado a gusto de ambos lados.
Cubrir con líquido hasta la mitad de la fuente y cocer al horno fuerte por una hora y media tapada con papel aluminio.
Para las papas, lavarlas y cortarlas en cuña (con piel) y hervir en agua y sal por 5 minutos. Cortar la cocción en agua helada, secar y adobar en un bol con oliva, queso de rallar y ralladura de limón. Condimentar y cocer en placa a horno fuerte por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
