Súper Sándwiches De Roast Beef Braseado
Para el roast beef, dorar la carne de todos los lados en sartén con oliva y pasar a una fuente con todos los vegetales cortados en grandes trozos. Condimentar, agregar el vino y el caldo hasta casi cubrir tapar con papel aluminio.
Llevar al horno medio por 2 horas. Deshilachar el roast beef y reservar en el fondo de cocción.
Para el armado de los sándwiches, abrir el pan y cubrir con el roast beef más un poco de fondo de cocción y combinar los ingredientes del armado a gusto (los huevos fritos, la panceta crocante).
Ingredientes
Para 4 porcionesRoast beef 1 kilo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cebolla 3
Puerro 1
Apio 2
Zanahoria 2
Ajo 1 cabeza
Laurel 2 hojas
Vino blanco 250 cc
Caldo de verdura c/n
Pimentón
Ají molido
Armado
Pan
Huevo
Tomate
Mayonesa
Mostaza
Panceta
Preparación
Para el roast beef, dorar la carne de todos los lados en sartén con oliva y pasar a una fuente con todos los vegetales cortados en grandes trozos. Condimentar, agregar el vino y el caldo hasta casi cubrir tapar con papel aluminio.
Llevar al horno medio por 2 horas. Deshilachar el roast beef y reservar en el fondo de cocción.
Para el armado de los sándwiches, abrir el pan y cubrir con el roast beef más un poco de fondo de cocción y combinar los ingredientes del armado a gusto (los huevos fritos, la panceta crocante).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
