Show de vacío a la pizza. De fugazzeta a la panceta, napolitano, de roquefort y hongos

Desgrasar el vacío y tajear para que no se doble en la cocción. Dorar de ambos lados en oliva y salpimentar.

Para el de fugazzeta a la panceta, rehogar la cebolla fileteada en oliva y salpimentar. Dorar la panceta sin materia grasa de ambos lados.

Dar vuelta y salsear, cubrir con el salteado de cebolla, mozzarella, espolvorear con orégano y terminar con panceta.

Para la napolitana, salsear, cubrir con mozzarella y tomate en rodajas. Espolvorear con orégano y ajo picado.

Para el de roquefort y hongos, dorar los hongos en oliva y salar, salsear el vacío, cubrir con mozzarella y hongos más apio picado y roquefort desgranado.