SANDWICH DE CARNE BRASEADA

SANDWICH DE CARNE BRASEADA
Carne

SANDWICH DE CARNE BRASEADA

INGREDIENTES

  • BRASEADO
  •  Roast beef 1 kilo
  •  Aceite de oliva
  •  Sal
  •  Pimienta
  •  Cebolla 3
  •  Puerro 1
  •  Apio 2
  •  Zanahoria 2
  •  Ajo 1 cabeza
  •  Laurel 2 hojas
  •  Vino blanco 250 cc
  •  Caldo de verdura c/n
  •  Pimentón
  •  Ají molido
  • Ensalada
  •  Repollo blanco y morada ¼ c/u
  •  Rabanito 10 u
  •  Zanahoria 2 u
  •  Mayonesa 100 gr
  •  Vinagre de alcohol o mañana 4 cdas
  •  Sal y pimienta
  •  Aceite de oliva

  • Armado:

  •  Pan baguette
  •  Mayonesa
  •  Mostaza
  •  Panceta
carne sandwiches roast beef braseado

Increible SANDWICH DE CARNE BRASEADA que no te podes perder:

1-Para el roast beef, dorar la carne de todos los lados en sartén con oliva y pasar a una fuente con todos los vegetales cortados en grandes trozos. 2-Condimentar, agregar el vino y el caldo hasta casi cubrir tapar con papel aluminio.
3-Llevar al horno medio por 2 horas. Deshilachar el roats beef y reservar en el fondo de cocción.
4-Para la ensalada, cortar súper fino el repollo y mezclar con la zanahoria cortada con el pela papa y sumar los rabanitos en láminas. Aderezar
5-Para el armado de los sándwiches, abrir el pan untar con mayonesa y cubrir con el roast beef más un poco de fondo de cocción sumar la ensalada, las panceta doradas y terminar con el otra tapa de pan

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