Salchichas Criollas Caseras Y Panchos Recargados
Para la salchicha, colocar en un bol las carnes picadas y condimentar, agregar el humo líquido y mezclar bien. Amasar por varios minutos para que la masa se una bien.
Pasar la mezcla a una manga y formar una cilindro de unos 3 cm de diámetro sobre papel film.
Envolver hasta obtener la forma de una salchicha.
Hervir por unos 10 minutos para que le la unión sea firme. Desenvolver y dorar en sartén con oliva girando cada tanto.
Armar los panchos con la salsa criolla.
Ingredientes
Para 4 porcionesSalchichas
Paleta de cerdo picada ½ kilo
Paleta de vaca picada ½ kilo
Panceta fresca picada 250 grs
Pimentón 1 cda
Nuez moscada 1 cdta
Pimienta blanca molida 1 cdta
Pimienta negra molida 1 cdta
Sal 1 cda
Humo líquido 3 gotas
Armado
Pan de pancho
Sasla criolla
Preparación
Para la salchicha, colocar en un bol las carnes picadas y condimentar, agregar el humo líquido y mezclar bien. Amasar por varios minutos para que la masa se una bien.
Pasar la mezcla a una manga y formar una cilindro de unos 3 cm de diámetro sobre papel film.
Envolver hasta obtener la forma de una salchicha.
Hervir por unos 10 minutos para que le la unión sea firme. Desenvolver y dorar en sartén con oliva girando cada tanto.
Armar los panchos con la salsa criolla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
