Porchetta
Nos visita el genio de Diego Ferrara @productosferrara para enseñarnos a preparar una exiquisita PORCHETTA ?.
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?Procedimiento:
1.⚡Condimentar la panceta ? y rellenar con el carré. Volver a condimentar y cerrar.
2.⚡Cocer la unión y luego bridar tipo matambre.
3.⚡Cocinar al horno por 5 horas junto con la mirepoix, el vino ?, el agua y el romero.
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Ingredientes
Para 4 porcionesCarne:
- Panceta fresca 1 unid.
- Carré de cerdo ½ unid.
- Semillas de hinojo 2 cdas.
- Romero fresco 2 cdas.
- Sal y pimienta negra.
Para cocinar
- Mirepoix.
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
- Agua.
- Romero.
Para armar
- Pan ciabatta.
Preparación
Nos visita el genio de Diego Ferrara @productosferrara para enseñarnos a preparar una exiquisita PORCHETTA ?.
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?Procedimiento:
1.⚡Condimentar la panceta ? y rellenar con el carré. Volver a condimentar y cerrar.
2.⚡Cocer la unión y luego bridar tipo matambre.
3.⚡Cocinar al horno por 5 horas junto con la mirepoix, el vino ?, el agua y el romero.
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? Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo .
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
