Pollo Marinado A La Chapa Con Mil Hojas De Papa Y Ensalada Tibia
Deshuesar y retirar la piel del pollo, colocar en un bol junto al ajo y romero picados. Aderezar con jugo de naranja, oliva y vino blanco y condimentar.
Tapar y reservar en heladera por 30 minutos.
Dorar de ambos lados.
Para la guarnición, cortar las papas en rodajas finas y filetear la cebolla. Armar una base intercalada en fuente para horno y volcar un poco del ligue (para el ligue mezclar el curry con el queso más el caldo y oliva). Repetir hasta terminar.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
Para la ensalada, doarar los hongos en oliva y cuando doran sumar los cherrys y puerros en grandes trozos. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 4
Tomillo 1 puñado
Ajo 2 dientes
Vino blanco 1 vaso
Jugo de naranja 1
Aceite de oliva
Sal
Especias a gusto
Guarnición
Papa 1 kilo
Cebolla 2
Ligue
Curry 2 cdas
Caldo de verdura 250 cc
Aceite de oliva 2 cdas
Queso de rallar 200 grs
Ensalada
Portobello 150 grs
Tomate cherry 150 grs
Puerro 3
Preparación
Deshuesar y retirar la piel del pollo, colocar en un bol junto al ajo y romero picados. Aderezar con jugo de naranja, oliva y vino blanco y condimentar.
Tapar y reservar en heladera por 30 minutos.
Dorar de ambos lados.
Para la guarnición, cortar las papas en rodajas finas y filetear la cebolla. Armar una base intercalada en fuente para horno y volcar un poco del ligue (para el ligue mezclar el curry con el queso más el caldo y oliva). Repetir hasta terminar.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
Para la ensalada, doarar los hongos en oliva y cuando doran sumar los cherrys y puerros en grandes trozos. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
