Pollo frito a la naranja con salsa agridulce

Para el pollo, cubetearlo y colocarlo en un bol con el ajo rallado, los huevos batidos, sal, almidón de maíz y mezclar.

Freír en aceite caliente.

Para la salsa, rehogar la cebolla de verdeo picada junto con el jengibre en láminas (retirar el jengibre luego de unos minutos) y sumar el azúcar más el jugo de naranja y la salsa de soja. Salpimentar y reducir por 15 minutos. Agregar el almidón de maíz, reducir por 5 minutos más.

Para la cebada, hervirla en agua con sal por 45 minutos.