Pollo Al Horno A La Naranja Y Miel Con Vegetales Al Curry
Dorar las presas de pollo sin piel en olla con oliva. Sumar la cebolla fileteada junto con la sal, pimienta, coriandro y comino, el tomillo y las rodajas de naranja.
Transparentar la cebolla y sumar el ajo y jengibre picados más la miel.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el jugo de naranja. Terminar con pimentón, tapar y reducir por 30 minutos.
Para la guarnición, cortar los vegetales en grandes trozos, condimentar y adobar con oliva.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Coriandro
Comino
Cebolla 2
Naranja 2
Tomillo
Ajo 4 dientes
Jengibre 1 rueda
Laurel 1 hoja
Miel 2 cdas
Vino blanco 1 vaso
Jugo de naranja 4 vasos
Pimentón
Guarnición
Calabaza ½
Cebolla morada 2
Papa 1
Batata 1
Ajo 1 cabeza
Curry
Preparación
Dorar las presas de pollo sin piel en olla con oliva. Sumar la cebolla fileteada junto con la sal, pimienta, coriandro y comino, el tomillo y las rodajas de naranja.
Transparentar la cebolla y sumar el ajo y jengibre picados más la miel.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el jugo de naranja. Terminar con pimentón, tapar y reducir por 30 minutos.
Para la guarnición, cortar los vegetales en grandes trozos, condimentar y adobar con oliva.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
